羊肚菌鮮耳醬。
深冬時(shí)節(jié)，位于安州區(qū)桑棗鎮(zhèn)立云村的綿陽昊天農(nóng)業(yè)科技有限公司內(nèi)一片繁忙景象，工人們正加緊制作木耳菌種，田間的羊肚菌菌絲也長勢喜人。近年來，該公司以菌種培育為基礎(chǔ)，延伸菌菇深加工產(chǎn)業(yè)鏈，讓小菌菇成為帶動鄉(xiāng)村發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。
生產(chǎn)車間內(nèi)，玻璃瓶中的木耳原種長勢良好，工人們正緊鑼密鼓趕制木耳菌袋。攪拌均勻的木屑、麩皮等培養(yǎng)基被精準(zhǔn)裝填、壓實(shí)封口，靜待后續(xù)滅菌處理。不遠(yuǎn)處的木耳種植基地接種區(qū)，技術(shù)工人嚴(yán)格遵循無菌操作規(guī)范，小心翼翼打開菌袋封口，將培育好的原種精準(zhǔn)接入培養(yǎng)基，動作嫻熟精準(zhǔn)。接種完畢的菌袋被有序搬運(yùn)至培養(yǎng)室，為木耳后續(xù)生長筑牢根基。
“前段時(shí)間忙著制作羊肚菌菌種，隨著羊肚菌下地，目前我們正在做木耳的菌種。”公司負(fù)責(zé)人胡浩表示，今年計(jì)劃制作13萬袋，估計(jì)總產(chǎn)鮮木耳超15萬公斤，3月份羊肚菌采完，5月份就繼續(xù)采木耳。
工人們加緊制作木耳菌種。記者 安崢 攝
依托自主培育的羊肚菌和木耳，昊天農(nóng)業(yè)還走出了“種植+加工+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑。“木耳和羊肚菌全部采收回來都會加工做成產(chǎn)品，例如我們的羊肚菌鮮耳醬，就是自己產(chǎn)的羊肚菌和木耳，經(jīng)過深加工再經(jīng)過品牌運(yùn)營進(jìn)行銷售。”胡浩告訴記者，公司自主研發(fā)生產(chǎn)的羊肚菌鮮耳醬廣受歡迎，僅過去一年，羊肚菌醬系列產(chǎn)品總銷售就超20萬瓶。
通過深加工提升菌菇附加值，再結(jié)合品牌運(yùn)營拓展銷售渠道，該公司將小小的菌菇轉(zhuǎn)化為帶動村集體經(jīng)濟(jì)和村民增收的特色產(chǎn)品。
近年來，立云村立足本地資源優(yōu)勢，以農(nóng)業(yè)科技企業(yè)為引領(lǐng)，構(gòu)建菌菇產(chǎn)業(yè)體系，讓小菌菇長成了帶動村民增收、壯大村集體經(jīng)濟(jì)的富民產(chǎn)業(yè)。從菌種培育到田間種植，從精深加工到品牌運(yùn)營，一條環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈，正為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力，繪就出產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)村美、農(nóng)民富的生動圖景。（蒲雪萌 高思懿 記者 安崢）
編輯：郭成
