冬至臨近，年味漸濃。12月16日，綿陽北川都貫鄉(xiāng)茶馬村的家庭種植農場里，一場熱鬧的殺年豬、煮刨湯活動正在進行。濃濃的鄉(xiāng)土煙火氣，不僅升騰起羌鄉(xiāng)人家的幸福年味，更悄然映照出一條農產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、小農戶抱團共富的鄉(xiāng)村振興新路徑。
活動現(xiàn)場，農戶們分工協(xié)作，褪毛、分割、腌制等工序一氣呵成。與此同時，灶臺上烹制的美食香氣四溢，吸引了綿陽、成都等地的客戶專程前來享受地道刨湯宴。大家圍坐一堂，一邊品嘗羌鄉(xiāng)風味，一邊探討生豬的養(yǎng)殖環(huán)境與后續(xù)加工流程。
這份直觀的體驗，迅速轉化為信任與訂單。“嘗了香腸臘肉和特色農產(chǎn)品，味道非常不錯，決定訂購一些。”前來考察的何霞說。
從舌尖到訂單的快速轉化，背后是一套精心設計的銷售模式。為了讓城市客戶買得放心，農場通過微信群等線上平臺提前發(fā)布產(chǎn)品信息，客戶可以遠程選品、預付定金以鎖定貨源。待到宰殺當日，客戶親臨現(xiàn)場驗貨滿意后，便可完成最后的交易。這套“線上預定+線下體驗”的閉環(huán)，讓產(chǎn)銷對接變得高效可靠。
市場的認可直接體現(xiàn)在增長的數(shù)字上。農場的年貨訂單量從2024年的200余份增長至2025年的400余份，覆蓋全國多個城市，預計今年銷售額將突破50萬元。許多客戶還成了老朋友，餐飲從業(yè)者蔣洪運便是其中之一：“我本身做餐飲，跟他們合作多年。今天特地來取年初訂的臘肉和羌山豬，這些都很受城里老百姓喜歡。”
訂單源源不斷，后續(xù)的標準化處理是關鍵一環(huán)。訂單敲定后，農場會對生鮮肉、香腸、豆腐干等產(chǎn)品進行分裝，其中臘味產(chǎn)品采用真空封裝鎖鮮，隨后通過客戶自提或便捷的物流，將這份“年味”送達消費者手中。
更值得一提的是，該農場還主動發(fā)揮輻射帶動作用，承接了全村200余戶農戶的農特產(chǎn)品代銷業(yè)務，累計代銷金額已超200萬元，帶動農戶戶均增收近萬元。
“游客品嘗了我們的產(chǎn)品后，常常通過支付定金訂購年貨，苔子茶、香腸排骨這些都很受歡迎。”農場負責人趙丹介紹。
就這樣，從“養(yǎng)在深閨人未識”到“走出鄉(xiāng)村俏市場”，茶馬村這場充滿煙火氣的“年豬經(jīng)濟”，穩(wěn)穩(wěn)地立足傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，搭建起一座連接城鄉(xiāng)的高效流通橋梁。它既精準回應了城市市場對原生態(tài)農產(chǎn)品的渴求，也切實盤活了沉睡的鄉(xiāng)村特色資源。
“我們正是借助鄉(xiāng)村振興政策的東風，通過產(chǎn)銷模式的創(chuàng)新，推動農產(chǎn)品上行，帶動周邊農戶抱團增收。”北川都貫鄉(xiāng)茶馬村黨支部書記薛甫成表示，下一步，村里將聚焦產(chǎn)地品牌建設，持續(xù)拓寬電商、小程序等線上渠道，讓茶馬村的好產(chǎn)品走得更遠。
（記者 唐云峰）
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